推しお店、何度いっても飽きない『特級鶏蕎麦 龍介』さんです。
めでたく8月28日で8周年を迎えました。
いても経ってもいられなく、龍介さんを訪問しました。
場所は茨城県土浦市です。
ここは、つくばラーメン博にも毎年参加していて、昨年のつけ麺博（全国規模）にも出店していたほどの実力店です。
食べた途端に分かる 《はっきり言って別格です。》
みなさんも、まずは一度食べてみてください。
そして今回、私が食べた麺を紹介します。
海老つけ蕎麦+メンマ追加
海老つけ麺の登場です。
スープは鶏白湯スープです。いや鶏黄金湯スープです。
鶏の旨味が120%引き出している最高のつけ汁です。そこに海老のエキスが混ざり、鶏と海老の旨味が漂う最高の一品です。
そして、何より麺です。自家製麺で麺だけで十分おいしいを味わえます。
まずは、麺だけで一本、次につけ汁で食べれば『にやけ』ます。最高の時間が訪れます。
写真の麺を見ていただきたい。
麺の色、艶、コシ、麺の喉越し、そして麺の締め具合が最高なのです。
だからうまい
麺の脇に大量にあるメンマ、追加注文しました。
このメンマを初めて食べた時に感動の波が押し寄せました。
良くラーメンについてくるカチカチのメンマではありません。
柔らかく切れる歯応えとメンマの食感、もう脇役とは言わせません。
そんな存在感さえ感じさせる一品です。
そして、自慢の2種類チャーシューがつけ汁を通して食べると最高です。
チャンスは2回しかありません、十分味わっていただきましょう。
そして、あっという間に完食です。最後は割スープで締めます。
まとめ
私は、このお店は何度いっても飽きません。
値段も他店よりも少し割高ですが、十分にその価値があります。
それは技術が凄い、つけ麺の茹加減と締め具合い、麺の盛り付けは芸術です。
まさにこれぞプロフェショナルという技です。他店では味わえない麺の旨さがあります。
みなさんも近くに訪れた際は、立ち寄ってみてください。
人気店だけに並ぶことになりますが、食べたら納得します。
おいしい時間を味わってみませんか？
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